这样吃桂圆好吃营养又不上火

时间:2018-03-18 03:19:11 作者:美食菜谱大全书 阅读: 671 点赞: 28 分享: 71

桂圆又称龙眼、亚荔枝,为中国南方水果,多产于两广地区,历史上有南方桂圆“北人参”之称,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。桂圆补中益气,一般古代人都用桂圆来治疗一些疾病,特别是现代人压力比较大,慢病比较严重,桂圆中有很多抗癌的成分,对于治疗感冒、疲劳都有很多好处。一般人群均可食用。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

桂圆怎么吃才能不上火呢?可试试下面的做法

桂圆红枣汤:

材料:红枣100克、桂圆100克、水适量

做法:红枣桂圆去核。水煮沸,变小火放入桂圆,煮20分钟放入红枣,再焖煮20分钟。

桂圆养心安神,缓解健忘、失眠,并且有一定暖身效果,特别适合体质偏寒、容易手脚冰冷、晚上难入眠的人。红枣能补气血,促进血液循环,畅通乳腺,一起搭配煮汤,暖身效果更好。

桂圆莲子粥:

材料:糯米60克,新鲜桂圆肉10克、莲子肉(带芯)20克、红枣6克、冰糖适量。

做法:

1、先将莲子洗净,红枣去核,糯米洗净,浸泡在水中;

2、莲子与糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入新鲜桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。

桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;

莲子心,清热降火;红枣性平、味甘,可补益脾胃;

糯米性温、味甘,能补中益气,这鲜桂圆和带子的莲子搭配,再做成粥,不仅不上火,而且还有益于平常失眠的朋友。

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