无须烤箱也能轻松做蛋糕-冻芝士蛋糕图文版

时间:2018-03-15 06:11:32 作者:美食领队 阅读: 6394 点赞: 23 分享: 77

今天向大家介绍的是一道甜品-冻芝士蛋糕。这一道甜品,作为下午茶,或是饭后甜点都是极好的。这道甜品不仅需要的材料不算复杂,而且步骤也很简单,最关键的是这道蛋糕它!不!需!要!烤!箱!那么赶紧来看一下吧。

戳这里可以观看详细制作视频呦

详细图文菜谱:

1.奶油奶酪 250g、吉利丁粉 10g、稀奶油150g、饼干 100g、牛奶 100g、黄油 50g、糖 40g

2.将饼干仔细压碎

3.将压碎的饼干倒入容器内

4.黄油隔水融化

5.将融化后的黄油倒入饼干碎中

6.混合均匀

7.倒入模具中

8.将饼干碎压实后,放入冰箱冷藏待用

9.奶油奶酪隔水融化

10.加入糖

11.混合均匀

12.牛奶倒入容器中

13.将吉利丁粉倒入牛奶中

14.混合均匀

15.稀奶油倒入锅中,加热至70~80℃

16.稀奶油内倒入混有吉利丁粉的牛奶,混合均匀

17.分三次将混合液加入奶油奶酪中

18.每次搅拌均匀后,再加入混合液

19.混合液过筛倒入之前准备好的模具中

20.放入冰箱冷藏4小时以上

21.脱模(用吹风机或热毛巾温热模具可以方便脱模)

22.最后摆上自己喜欢吃的水果或浇上果酱,就完成啦!

这道冻芝士蛋糕制作工序虽然很多,但是并不算太复杂,成品也非常的好看,味道跟外面售卖的芝士蛋糕也是毫不逊色的。菜谱中的分量,制作出来的是一个6寸大小的冻芝士蛋糕。

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