菠菜的几种做法,家人孩子都应该吃些!

时间:2018-03-07 08:26:56 作者:昕味集 阅读: 3045 点赞: 50 分享: 4

菠菜有非常多的维生素,矿物质等,有营养模范生之称。最近一段时间,市场的菠菜非常多,非常嫩,非常诱人,之前小昕在老家吃的最多的就是把菠菜用水焯一下,然后蘸黄豆和肉炒制的酱,既有菠菜的香甜又有酱香和肉香,特别好吃。但其实,菠菜还有很多的吃法的哦,今天咱们也说说这菠菜的几种吃法,最近多吃点,既有营养有解油腻。

菠菜炒鸡蛋

营养快手菜,炒也行,也可以做成饼哦!

1.菠菜洗净,切大断,锅中烧水,水沸后,先放菠菜梗,方放入菠菜也,最多焯30秒哦,捞出,攥干水分。

2.鸡蛋打散备用、葱姜切沫备用。

3.锅中大火热油,先放入鸡蛋,待鸡蛋基本凝固,捞出、

4.留少许底油,放入葱姜末爆香,然后下入鸡蛋和菠菜,加入适量盐和生抽,快速翻炒即可出锅,喜欢辣的可以放点辣椒哦!切记,菠菜一定不能烹饪时间太久,不然营养都没有了。

麻酱菠菜

菠菜的经典吃法了,应该不用多描述了!

1.菠菜洗净,放入开水中焯一下,放凉水过凉,攥干水分,放在小碗中压实,倒扣在盘子上备用。

2.一勺芝麻酱、适量盐、少许白糖、少许味精、蒜泥适量、加入温水搅拌成汁。芝麻酱一定要放盐才能搅拌开哦,水不能加太多,一点一点加。

3.最后,淋在菠菜上就行。

菠菜拌豆芽

春天,这个菜太应景了吧!

1.红薯粉洗净,泡软备用;豆芽和菠菜洗净去根;胡萝卜洗净备用。

2.菠菜中间切一刀。胡萝卜只要几片就好,切成丝。

3.锅中放入清水,水沸后,放入红薯粉煮熟,切记千万别煮烂了,熟了就捞出,过一遍冷水,沥干水分,用剪刀剪一刀,以免太长,最后放入大盆中备用。

4.水继续烧着,放入菠菜,烫熟,大概30秒左右就好,捞出,沥干水分,放入盆中备用。

5.豆芽放入水中,变软后捞出沥水,放入盆中,切记这几样蔬菜都不要煮太久了。

6.大盆中,加入切好的胡萝卜丝,放入盐、味精、陈醋、生抽搅拌均匀。每样调料根据自己口味调整就好,建议陈醋可以稍微多一些,然后搅拌均匀,稍微腌一会入味。

7.然后在表面放入干辣椒段和蒜末,锅中热油,油热后淋在表面,最后装盘即可。这个菜很不禁吃,一次多做点吧。

猪肝菠菜

特别适合小孩子,营养丰富。

1.菠菜洗净,切一刀,备用。

2.猪肝放入少许盐浸泡2个小时以上哦,中间记得换水,然后切片,加入生抽、少许盐、料酒,搅拌均匀腌制一会。

3.锅中热油,油热后,放入姜片爆香,然后加入清水,煮沸腾。

4.大火,先加入菠菜,当菠菜刚刚变软就下入猪肝,猪肝看不到血色就关火。这个菜,要快哦,猪肝不能老,菠菜不能久!

5.关火后,根据个人口味加些味精、盐、胡椒粉即可。

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