手把手教你做荷叶饼,比做馒头省事,夹肉包菜,好吃的停不下来

时间:2018-03-04 17:35:45 作者:馨雅年华 阅读: 1884 点赞: 15 分享: 29

荷叶饼夹肉....好吃的不行不行辣!

此款荷叶饼夹什么都好吃,肉夹馍、鱼香肉丝,京酱肉丝,粉蒸肉都是完美的搭配.....号称百搭饼饼

我做的粉蒸肉,老公钦点菜谱,不得不从

荷叶饼做法:

面粉200-300g倒入盆中

酵母4g左右放入温水中搅动均匀

一边到酵母水一边用筷子搅动面粉,水不够的话,可以再加点温水,面和的不要太软

用手揉成面团

盖上锅盖发酵1个小时以上

面团发到1-1.5倍大,成蜂窝装,用手指按下不回缩即可

面板上撒粉,把面团揉均匀,分成8个小剂子!

每个小剂子肉均匀

用擀面杖擀成椭圆形,厚度适中

在面饼上滴一滴玉米油,用手指抹均匀

对折面饼

下面用大拇指和食指轻轻捏出小角来

用叉子或牙签,叉几个小孔孔

全部做完,盖上锅盖或盖布二次发酵20分钟左右

发酵完,都变成些白胖子了....

锅中入水烧开后,放入,整10-15分钟即可!

每个饼下我垫的油纸,要不饼饼下面会被水泡软的!

来来来,谁要我喂她.....

中式汉堡包!

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