烧麦薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅,香糯可口

时间:2017-11-20 17:49:29 作者:快到我的碗里来 阅读: 7528 点赞: 8 分享: 88

烧麦也叫烧卖,是一种在南北方都很常见的点心,由于它的外型不收口,更像一朵小花,薄而韧的外皮,包裹着糯米肉馅,香糯可口,做法简单。大家看好了。

材料:糯米200克、饺子皮适量、肉馅适量、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。做法: 糯米放水中浸泡一小时,浸泡后的糯米煮出来更好吃。浸泡好后糯米蒸20分钟,蒸好后晾凉先备用。配料香菇,胡萝卜切碎切丁。切记开中火,锅里放油,放入肉馅,炒至变色就说明熟了。再加切碎切丁的香菇、胡萝卜翻炒均匀。加调味品调味,生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。

倒入蒸好糯米,翻炒均匀。用擀面杖把饺子皮边缘擀薄。将馅料包入饺子皮中。将上面的封口用虎口捏紧,把花边略微清算下,撒上葱花,让它加倍斑斓。如许将所有的烧麦预备好。锅中放足冷水,烧麦放入笼屉上。上汽了后再蒸10分即可出锅。记住时间别变干锅了

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