全家最爱吃的一道菜,一顿不吃就馋的慌!夏天必吃的下饭菜

时间:2018-06-05 02:55:42 作者:吃货美食地图 阅读: 4361 点赞: 34 分享: 43

每年夏天都要做这么一道下饭菜,用我们家的话说,吃嘛嘛香。没错,这么一道菜承包了我们一整个夏季的蔬菜。营养价值就先别说了,看看图你也就知道它的美味了。它类似于四川那边的炒腊肉,但是口感没有腊肉的咸,他就是我们家最爱吃的小炒肉。

食材选择是五花肉,一定要选肥瘦相间的肉。大多数人都有不爱吃肥肉的习惯,但是你学会这道菜之后你可能就不会挑剔肥肉了。因为瘦肉会比较柴,但是加点肥肉,口感相当棒。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

1,首先准备青椒和红椒,还有葱姜蒜,洗净切成段。

2,五花肉洗净切成片,然后在锅中倒油,放入五花肉翻炒。

3,加入生抽,老抽和料酒翻炒,然后捞出,锅中留油,爆炒葱姜蒜。

4,放入五花肉翻炒,加入青椒,加入少许盐和鸡精即可食用。

切记,再翻炒五花肉的时候一定要放少许的油,另外将炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄。记住不要把肉炒的太过火,因为容易发硬,口感就会不好。另外,能吃辣椒的可以多放点,我家因为爱吃辣椒,因此每次都会放很多,辣辣的相当好吃。

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